Les Framboises
La framboise est l’un des fruits les plus faibles en calories : 38 kcal/100 g. Idéale comme dessert léger (sans sucre ajouté), elle offre, de par sa légère acidité et sa richesse en eau, une sensation rafraîchissante et désaltérante.
La framboise ne mûrit plus après la cueillette. Ne vous fiez pas à la couleur qui se nuance selon les variétés. Elle doit être charnue, ferme et brillante.