Les Groseilles

 

La groseille est une petite baie les moins caloriques dû à son engorgement d’eau (82%). Très peu sucrée, elle a une saveur acidulée qui se révèle rafraichissante, désaltérante et apéritive. Sous forme sucrée, la groseille rouge ou blanche est la reine des gelées et des confitures. Sous forme salées, elle régale nos salades composés et agrémente nos sauces.